Din vinliste er tom.

Våre Viner

×

Advarsel

Tilknytt VirtueMart-komponenten til et menypunkt
Domaine Stéphane Tissot

Château-Chalon 2012

Land: Frankrike

Region: Jura

Type: Hvitvin

Druer: 100% Savagnin

Karakteristikk: Lys strågul. Intens, kompleks og dyp duft av nøtter, sitrus, kandisert frukt, appelsinskall, krydder og mineraler. Stor struktur - høy syre og mye alkohol – og i balanse. Definitivt en tørr vin, men med stor fylde og konsentrasjon samt en enorm kompleksitet og dybde. Svært lang. En intens vin. Bruksområder: Retter (for eksempel landkylling) med morkler og annen sopp, trøfler, karriretter. Oster som lagret comté, mont d’or.

Om vinen: Leirholdig jordsmonn fra den nordvestlige delen av appellasjonen Château-Chalon, en appellasjon som kun lager Vin Jaune. Her er leiren fra Lias, med innslag av fin kalk, noe som gir både større mineralitet og høyere syre, og større holdbarhet. Biodynamisk dyrkete druer, bruk av egen kompost. Ploging. Manuell innhøsting. Kun bruk av naturlig gjær. Gjæring på tank, deretter 6 års lagring i fat, uten opptopping, slik at det danner seg et gjærsopplag. Lett svovlet før gjæring, etter oksidativ lagring er ikke dette lenger nødvendig.

Om produsenten: Stéphane Tissot og Jura - hvor skal man begynne? I denne lille og ukjente, men likevel så mangfoldige vinregionen er Stéphane en av de mest dynamiske og utadvendte produsentene. (Les Mer...)

Produsentens hjemmeside: www.stephane-tissot.com

Passer til:

Lyst kjøtt

Ost

Fylde:
Friskhet:
Sødme:
Inneholder sulfitter
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her
Vinmonopolpris:889.90 ink mva
Horecapris:718.94 eks mva

Vinmonopolnummer: 1489401
Utvalg Vinmonopolet: BU
Importør: Vinum
Str: 0,62 L
EPD-nr: 4046058
Alkoholnivå: 14,5 %
SAP-nr: 9033333