Din vinliste er tom.

Våre Viner

×

Advarsel

Tilknytt VirtueMart-komponenten til et menypunkt

Domaine Oudin

Domaine Oudin har beliggenhet i Clichée, en landsby tre kilometer sør for Chabis. Siden 1988 har Jean-Claude og hans kone Christiane drevet eiendommen, da de overtok faren til Christiane sin lille (da 2ha) eiendom. I dag har de 8. hektar hvor de fleste vinstokkene har en sør og sørvest eksponering og ligger på bakketoppene som omgir landsbyen Chiché. Målrettet arbeid i vinmarkene har nå eliminert behovet for plantevernmidler, og vinmarkene driftes økologisk. I dag er det deres datter Nathalie som har overtatt og hun mener at 95% av jobben er gjort i vingården, så prosessen i kjelleren er ganske enkel da det anses som en omstillingsprosess. Vinene spontanfermenteres og det brukes kun rustfrie ståltanker for å få modne vinene. Vinen får da en genuin friskhet og beholder Chablis typiske mineralitet.

Chablis er det nordligste distriktet i vinregionen Burgund i Frankrike. Vinstokkene plantet rundt byen Chablis, noe øst før Auxerre, er nesten utelukkende av sorten chardonnay. Jordsmonnet består i stor grad av kalkstein som stammer fra skjell fra juratiden. Området ligger i den samme geologiske kalksteinformasjonen som Champagne og Sancerre. Den nordlige plasseringen ved 48. breddegrad skaper problemer med frostnetter, spesielt om våren. Samtidig blir det forholdsvis kjølige klimaet ansett til å fremme den mer syrepregete og mindre florale stilen i forhold til chardonnay fra varmere strøk. Vinene har ofte en mineralsk, «flintstein-aktig» aroma, av og til også beskrevet som stålaktig. Generelt sett er det uvanlig å ha Chablis på eikefat, i motsetning til lengre sør i Burgund.
Produsentens hjemmeside:
PRODUKTNAVN
ÅRGANG
TYPE
PRODUSENT
STR.
PRIS
VINLISTE
2017
Hvitvin
Domaine Oudin
Størrelse: 0.75 L
Pris: 239,90
Vinliste: